诸多的对于吃火锅的菜品有哪些蔬菜素菜，吃火锅的菜品有哪些这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、莲藕片

2、莲藕片可以说是点的最多的素菜之一，几乎每桌必点。当然，我已经仔细观察过了。吃火锅一般是在肉之后，所以吃了油腻的肉菜之后来点爽口的莲藕片是最合适的。而且煮出来的莲藕片也没有我们想象的那么软。

(资料图片仅供参考)

3、这是一种脆弱的感觉。

4、凤尾

5、凤尾也点了很多，因为是火锅里不可多得的绿叶菜。但是绿叶菜会吸收一些麻辣火锅的辣汤和红油，比其他蔬菜更辣。怕吃辣的朋友要吃的话要慎重。

6、金针菇

7、火锅中最受欢迎的蘑菇菜之一，不仅本身美味，而且在吸收了美味的汤底后，让我们欲罢不能。唯一的缺点就是比其他菜更容易塞牙缝，而且经常如此。

8、金针菇容易散，所以现在很多店都把金针菇做成小捆，方便客人。

9、冬瓜

10、平日里冬瓜要么炒要么烧，要么做成汤，但一旦放进火锅里，可以说是美味无比，棒极了。瓜类蔬菜因为自身的特点，在烹饪的过程中可以吸收很多风味，让人觉得相当入味。

11、土豆

12、烹饪后味道绵长，清香，营养丰富，深受众多食客喜爱。当然还有土豆粉，也是火锅里的常客。如果在合适的时间烹饪，好的土豆味道很好。客人也可以选择自己需要的硬度。

13、豆腐皮

14、豆腐虽然不是火锅的常客，但用它做的豆腐皮绝对是最接地气的菜品之一。和豆腐相比，豆腐皮煮后更美味，也是火锅里的好菜。

15、豆芽。

16、豆芽用来烫火锅很壮很脆，但是不要煮太久，软了就不好吃了。因为好吃，所以味道很重，特别辣。怕吃辣的朋友要悠着点。另外豆芽容易散。个人建议可以用勺子或者筷子等餐具来烫豆芽。

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