大家都知道广西巴马是长寿村，但其实广西还有一个地方，也有着一个长寿村， 那就是贺州，它是世界五大长寿村之一。

据了解，当地的百岁老人超过了500位，平均寿命比全国多了3.2岁，听当地一位百岁老人说，他们平时都是自己种菜吃，基本都是自给自足。

(资料图片)

特别是这种食物，被他们称为“长寿果”， 说是吃10斤红薯都不如吃1斤它，一补中益气，二调节免疫力，三降血脂，常吃的话，提高免疫身体强！

为什么说这个时候吃红薯，不如吃它呢？

首先红薯中碳水化合物、钙、磷、锌等物质，能提高机体免疫能力， 此外，红薯中的粘蛋白可以增加动脉血管壁的弹性，还能防治便秘，强身益寿，但吃多了容易烧心。

但相对于芋头的话，作用还是稍逊一点，主要是芋头有益于人体免疫力提升，抵御疾病侵袭，还有助于健脾消食，适当食用可以改善便秘。

同时芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

一、芋头

推荐食谱：香芋丝蒸肉沫

主要食材：香芋、五花肉、葱

具体做法：

1、准备一个大芋头，去皮之后洗干净，先是切成均匀的薄片，再切成粗细均匀的香芋丝，全部切好后，抖散放一旁备用。

2、准备一块五花肉，先给它切成薄片，再剁成肉末，肉末里带点肥肉，吃起来口感更香，再准备几根小葱，切成葱花，切好后，也放盘中备用。

3、起锅烧油，等油温升至五成热后，再把香芋丝慢慢地倒下去，香芋丝下锅以后，不要去搅动它，开中火，让它慢慢地浸炸三到四分钟左右，炸至微微变黄，就控油捞出备用。

4、锅留少许的底油，再把剁好的肉末，放下去给它炒散炒香，直到把肉末炒至颜色变白，就放入少许的料酒去腥，适量的生抽或者是蒸鱼豉油。

5、调味的话，就放入少许的食盐和鸡精，再放入小半勺清水，少许的胡椒粉，再放入少许的蚝油提鲜，翻炒均匀后就可以了。

6、下一步把炒好的肉末盖在香芋丝上面，盖好之后，直接给它放在蒸笼上面，再盖上盖子，开大火烧开，上汽后蒸25分钟。

7、这里记住，一定要把香芋丝给它蒸软了才可以，蒸好之后，用筷子给它挑起来看一下，看上去有点软绵的感觉就可以了，喜欢吃软烂一点的朋友，就再蒸久一点。

8、最后再撒上葱花点缀，再加上半勺滚烫的热油，激发出香味，一道鲜香美味的香芋丝蒸肉沫就做好了。

9、这样做出来的香芋丝软糯鲜香，好看又好吃，真的是太美味了，如果你也喜欢这个做法，就给我点个赞吧。

推荐食谱：肉末蒸芋头

主要食材：荔浦芋头、大葱、姜蒜

具体做法：

1、准备一个新鲜的荔浦芋头，用刮皮刀刮掉外皮，再对半切开，这里用一半就够了，先改刀切成大厚片，然后切成宽条，最后切成小方块，切好后装入盘中备用。

2、准备一点大葱，我们只要葱白的部分，给它切成葱花，去皮的大蒜剁成蒜末，再准备一小块生姜，切成片，最后切成姜末，切好后装入小碗中备用。

3、接下来在蒸锅中，提前加入适量的水，然后把芋头放入蒸锅中，盖上盖子，开大火蒸15分钟。

4、准备一小块五花肉，改刀切成片，再用刀剁成小碎丁，不喜欢吃肥的，也可以用瘦肉，肉丁不需要剁的太碎，稍微带一点颗粒，这样口感会更好吃，剁好后装入小碗中。

5、再准备几根小葱，清洗干净之后，直接放在案板上，给它切成葱花，全部切好后，装入盘中备用。

6、锅中加入适量的油，油热以后，把剁好的肉丁倒入锅中翻炒一下，把肉末炒散，炒至变色，肉末炒香以后，再加入一勺料酒，继续翻炒均匀。

7、下一步把葱姜蒜末加进来，继续翻炒，炒出香味后，加入一点点老抽上色，半勺生抽、一勺蚝油、一勺鸡汁、一勺食用盐，开大火继续翻炒均匀，把肉末炒至入味。

8、炒好之后，再加入一点点清水，这道菜汤汁要多一点，快速翻炒均匀之后，就关火放一旁备用。

9、时间一到，芋头也蒸好了，把它取出来放在案板上，再浇上炒好的肉末，然后放到蒸锅中，盖上盖子，开大火再蒸十分钟，这样芋头会更入味，肉末也更好吃。

10、时间到了，撒点葱花点缀一下，再淋入烧好的热油，激发出葱香味，芋头的口感软糯香甜，再加上肉末的香，一口吃下去特别的满足，无论是下酒还是下饭，都非常美味。

11、芋头学会这样做，上桌以后全家人都爱吃，而且做法也特别的简单，如果你也喜欢这个做法，就给我点个赞吧。

结语： 它是“长寿果”，吃10斤红薯都不如吃1斤它，补中益气，提高免疫身体强！

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