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大河网讯 “这叫兰花菇，也叫草菇，我三年前开始试种，连续成功后才给农户推广，今年种植的面积约有150亩，全部出口到欧美地区，平均一亩地纯收入在1万元左右，刚好利用羊肚菌或者蔬菜大棚三伏天的闲置空档期种上一茬，是个短平快的好项目。” 9月4日， 鲁山县库区乡菌菇种植大户杨十一介绍说。

当天，在杨十一的菌菇基地，一座塑料大棚内密密麻麻地长出了一些不常见的、半个鸭蛋般形状、大小的灰褐色菌菇，明显和常见的菌类不同。

据悉，草菇因常常生长在潮湿腐烂的稻草中而得名，多产于两广、福建地区。草菇营养丰富，味道鲜美，具有清热解暑、补益气血、降血压的功效，深受南方人的欢迎，近年来也受到了欧美人的青睐，市场潜力大。但传统的人工种植模式产量低，且保鲜难度大，所以北方种植草菇的人很少。

“我通过研究，创造了‘强碱、大肥、大水’的种植方法，提高了产量，也很适合在北方种植草菇。”杨十一说。原来，杨十一巧妙利用北方的整棵玉米芯，按一斤原料加入0.4斤生石灰浸泡的方法增加玉米芯的碱性，一亩地再施用10方鸡粪，保证草菇所需的营养。

杨十一联系到一位山东的大收购商，今年专程到鲁山驻点收购草菇，他还协调给收购商提供了冷库、锅炉等设备，方便收购商就地腌渍。新鲜草菇采摘后，先去除根部的泥土，然后放进大锅中煮上10分钟左右，捞出后用循环凉水漂洗几遍，再装进大桶内，上面分批次撒上海盐。

“100斤草菇得放进25斤盐，这样可保鲜2年左右，不过吃的时候也得用清水漂洗三四次，草菇就会像新鲜时一样美味可口。”杨十一说。

“我今年在杨老师的指导下种了2亩草菇，亩产在5000斤左右，山东客商给的收购价是4—4.5元每斤，效益很可观，明年我还会多种一些。”库区乡种植户陈海涛说。

按照杨十一预测，明年库区乡及附近乡镇草菇种植规模将扩大到600亩左右。“紧跟市场需求，不断推广新品种，才能让菌菇种植户收益最大化。”杨十一说。（蔡长伟 乔新强 李文博/文图）

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