锅包肉和回锅肉哪道是东北特色美食？蚂蚁庄园的8月17日最新题目问到东北特色美食的问题，这个问题对喜爱美食的小伙伴们来说一定是非常简单了，我们经常也能够听到相关的话题，那么就来蚂蚁庄园小课堂看看这道题目的答案吧。

【资料图】

锅包肉和回锅肉哪道是东北特色美食蚂蚁庄园8.17

问题：以下哪道名菜是东北特色美食？

正确答案：锅包肉

解析：锅包肉是东北特色美食，厨师郑兴文创造，原本是为了适应外宾口味而将焦烧肉条改成了一道酸甜口味的菜肴清朝覆灭后，锅包肉成了禁菜私菜，然后日军侵华，锅包肉的做法流传民间，后来经过改造，形成了不同的。

锅包肉是为适应外宾口味，把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。

如今，关于东北十大特色菜、名菜、硬菜说什么的都有，还真没有一个认同度比较高的统一说法。但是，有一道吃了还想吃，爱不释嘴，赞不绝口，堪称东北“特、名、硬”三菜之首，还被称为“中国第一美食”的菜，估计所有人都会认同。它就是色泽金黄，口味酸甜的锅包肉。

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