人间烟火味，最抚凡人心。8月29日上午10时，“烹燃心动 寻味西安”首届社区美食争霸赛第二场比赛走进西安高新区枫叶惠仁社区，在金泰新理城小区(三期)开赛，15名来自社区的选手大展身手，展示拿手好菜。精彩的比赛吸引了社区多名群众观看、参与活动互动环节，大家纷纷点赞称：“这样接地气的比赛应该多多举办。”

系列比赛火热进行中 多家社区积极参赛

(相关资料图)

“烹燃心动寻味西安”首届社区美食争霸赛，由陕西省商务厅指导，西安市商务局、陕西省餐饮联合会、《华商报》社、西安桃李旅游烹饪学院、棉花糖养老服务中心主办，由天府社区、枫叶惠仁社区、观山社区、西三路社区、阳光台社区、火西村社区、东方社区、白桦林居社区承办。活动得到了西安顶益食品有限公司、中粮福临门食品营销有限公司西安分公司、航天城·星座广场、华润怡宝陕西大区、京东、冰峰等企业的大力支持。

活动也引来八个社区的居民、商家鼎力支持。来自枫叶惠仁社区的居民、物业工作人员、辖区餐饮企业代表积极报名，当天15名选手走上赛场，大展身手。

根据比赛规则，每位参赛选手需自备食材，可在家里简单清洗、腌制后带到比赛场地，在现场制作一道菜品(菜系不限、面点均可)。参赛选手需要自备食材，包括葱姜蒜等，现场提供炒锅、厨具、餐盘碗筷、食用油、基础调料、围裙、厨师帽。比赛时间为15分钟，比赛现场，专业评委及大众评委根据选手的作品的色、香、味、形、卫生来打分，最终根据评委分数以及观众投票的总分高低决定出前两名。每场预赛的前两名进入决赛，共计8场预赛，16人进入决赛。

选手早早就位 他们的共同点是热爱美食

29日10时活动开始，上午9点左右，选手邓小玲就来到了现场，她准备的作品是“发财树”，把西兰花放在加盐的开水里焯水，捞出后加佐料，再造型。“我已经把大部分的工作准备好了，等比赛开始就简单做点装饰，这个菜品就好了。”邓小玲说，自己平时爱研究美食，她希望自己的作品低油、低盐，符合健康饮食的要求。

15号选手张鑫告诉华商报记者，自己带来的作品是寿司，“我在养老中心工作，喜欢研究一些适合老人、儿童吃的美食，寿司比较软糯，我来之前给我们养老中心的人试做了一次，他们都很喜欢。”张鑫说，自己平时喜欢烘焙、做西点，觉得美食让生活很美好。

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各显身手 15位“厨神”PK绝活

“玫瑰土豆”太好吃啦。

我更喜欢“松鼠鱼”。

“麻婆豆腐”是我的最爱。

社区美食争霸赛现场，美食飘香，热闹异常。选手们大显身手，观众们大饱口福。

1号选手井平莉带来的作品是“玫瑰土豆”，把土豆切成薄片，做成玫瑰花的形状，用热油炸过之后，浇上糖醋汁，一道创意新颖、造型精致、味道独特的美食就做成了。这道菜赢得了在场大众评审的欢迎。

3号选手梁建莆带来的“松鼠鱼”也不甘示弱，选手精美的刀工把鱼片得很均匀，在油锅炸后定型，再做一个糖醋汁，均匀裹在鱼片上，这道菜获得了专业评审的高度评价。

比现场吸引来众多的社区居民，大家都说，这次社区美食大赛又有趣，又美味，深得大家欢迎。

“蒜苔腊肉”让全场飘满家的味道

“烹燃心动寻味西安”社区美食争霸赛枫叶惠仁社区赛场上，选手们的精湛厨艺不仅征服了大众评审的味蕾，也让专业评审金句频出。

68岁的田红莉是汉中人，她也是来自金泰新理城小区的参赛选手，她带来的是一道家常菜：蒜苔炒腊肉。

田红莉说，自己是汉中人，在家最常做的就是蒜苔炒腊肉，这道菜自己做了一辈子，没什么窍门，但就是拿手，做了全家都爱吃。

当田红莉的这道菜端到评委面前时，专业评委石磊说：“这道菜是一件常见菜，但阿姨用了最好的汉中腊肉，用了最嫩的蒜苔，火候把握得很好，这道菜让全场飘满了家的味道。”

结果揭晓 两条鱼胜出

经过三轮激烈地角逐，最终，7号选手任凯的“福财喜临门”和3号选手梁建莆的“松鼠鱼”胜出，获得了冠亚军。

“福财喜临门”也是一道和鱼有关的菜。这道菜用黑鱼做为主菜，搭配酸辣的金汤，两侧分别点缀着绿色的菠菜饺子和黄色的南瓜饺子，饺子馅也是黑鱼做的。这道菜的色、味、型、创意都得到了全场评委的肯定，现场的大众评委也纷纷把票投给了他。

在活动现场，选手们的作品得到了大家的一致好评，几乎每个选手做好的菜都被现场的评审、观众抢“空盘”了，家住金泰新理城小区的小朋友安安说，很高兴能在社区参加这样的美食大赛，自己中午吃了十五道菜，每一道菜都很好吃，希望这样的活动能经常举行。

华商报记者 毛蜜娜 摄影 赵彬

>>第三场比赛将在观山社区举行 如想报名 欢迎来战

社区美食争霸赛第三场，将于9月1日晚7时在观山社区的曲江千林郡小区举行。

1.参赛报名：

社区的居民、商家自愿报名和社区推荐相结合，参与本社区预赛。每场比赛最多20名选手。每个家庭(饭店)组合不超过2人(含一名助手)。

报名渠道：

A.社区居民关注“西安社区发布”微信公众号，后台留言。留下姓名、性别、年龄、电话、所在小区;B.去社区现场报名。

2.比赛内容：

每位参赛选手需自备食材，可在家里简单清洗、腌制后带到比赛场地，在现场制作一道菜品(菜系不限、面点均可)。参赛选手需要自备食材，包括葱姜蒜等，现场提供炒锅、厨具、餐盘碗筷、食用油、基础调料、围裙、厨师帽。

特别注意：食材要自备;比赛后需自行清理灶台、炒锅。

3.比赛时间：限时15分钟。

4.评分规则：

评委5人：3名专业人员+1名社区代表+1名媒体代表

菜品：色、香、味、形、卫生，各占20分;

现场5名观众试吃后选择一人投票，最终根据评委分数以及观众投票的总分高低决定出前两名。

5.晋级规则：每场预赛的前两名进入决赛，共计8场预赛，16人进入决赛。

>>奖品设置

预赛：

前两名：价值399元小家电

参与奖：价值100元物品

决赛：

第一名(1个)：价值1999元家电

第二名(2个)：价值1199元家电

第三名(3个)：价值700元家电

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