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首届巴蜀非遗酿造技艺旅游创新发展大会在渝举办。主办方供图

华龙网-新重庆客户端讯（记者 邱小雅）8月30日，首届巴蜀非遗酿造技艺旅游创新发展大会在重庆市江津区举办。大会以“保护传承巴蜀非遗 助推长江经济带建设”为主题，旨在共推津泸宜巴蜀酿造技艺文旅品牌。

据了解，江津非遗资源丰富，现有市级非遗代表性项目26项，其中尤以 “江津烧酒酿造技艺”“江津酱醋酿造技艺”等非遗酿造技艺最为出名。会上，江津区提出，将依托驴溪酒厂等非遗代表企业，进一步加深江津与宜宾、泸州等地的非遗酿造技艺交流和文旅合作，联合打造巴蜀地区“非遗酿酒技艺”体验游，协同建设巴蜀文化旅游走廊，共同推动巴蜀非遗酿造技艺旅游创新发展。

驴溪酒厂。江小白酒业供图

据介绍，驴溪酒厂于1906年建厂，是保护传承重庆市非物质文化遗产江津烧酒酿造技艺的唯一基地，一直坚持传承非遗技艺，酿造正宗巴渝烧酒。酒厂目前拥有驴溪牌江津烧酒、驴溪牌驴溪老酒、驴溪牌驴溪老坛、驴溪槽坊街等系列产品。2017年，江小白酒业对驴溪酒厂进行保护性收购，实现“老酒新生”。

江小白酒业董事长陶石泉认为，非遗酿造技艺旅游创新发展实际上是酒旅融合的三产联动发展，要把农业、酒业、旅游业以及品牌打造四个环节融为一体，实现规模化效应。目前，江小白酒业已经在江津打造出一个集万亩高粱基地和千亩酒厂为核心的酿酒生态圈，走出了一条“非遗+旅游”的特色发展之路。未来江小白酒业将继续在传承驴溪非遗传统技艺的基础上，融合江小白先锋创新精神，推动渝酒的新发展。

重庆市文化和旅游发展委员会相关负责人表示，重庆是中国历史文化名城，是西部大开发的重要战略支点，处在“一带一路”和长江经济带联接点。近年来，川渝两地积极探索非遗保护工作联动机制，共同成立了非遗保护联盟，打造了一批非遗活动品牌，推出了一批非遗特色旅游线路。本次大会是非遗和旅游融合发展的生动实践，也是助推巴蜀文化旅游走廊建设的务实举措。

据悉，本次大会由重庆市文化和旅游发展委员会、四川省文化和旅游厅、重庆市江津区人民政府、四川省泸州市人民政府、四川省宜宾市人民政府、中国旅游报社联合主办。

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