干锅辣鸭头用什么锅子? 每日报道
2023-07-03 12:34:10 来源：南方养生网
(资料图片)
干锅辣鸭头通常使用铸铁锅烹制
铸铁锅是传热非常均匀的锅具，可以让食材更好地爆炒出香味，并且它的抗粘性很好，非常适合烹制高温高油的食材
当然，如果没有铸铁锅，也可以使用不粘锅或不锈钢锅等其他锅具代替，但效果可能略有不同
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