红烧肉烧茶树菇怎么做好吃

主料

猪五花肉500克

(资料图片)

茶树菇200克

辅料

葱

1颗

姜

1块

生抽

2勺

老抽

1勺

盐

适量

料酒

1勺

冰糖

4-6颗

茶树菇红烧肉的做法

1.

五花肉洗净切块，横切面放于锅里，小火煎至表面微黄

2.

茶树菇洗净盐水浸泡一会

3.

利用煎出的油煸炒葱姜，放入肉块，生抽，老抽，冰糖翻炒

4.

，加足量热水微火炖45分钟

5.

放入茶树菇再炖20分钟，加适量盐，大火翻炒收汁，大概汤汁浓稠的样子

6.

好了，多留些汤汁浇米饭上很好吃的

鲜茶树菇怎么做好吃

1、茶树菇在使用之前一定要浸泡。泡软了，才可以进行烹饪。 2、干煸茶树菇。把茶树菇泡软以后，锅内放适量的油，可以放少许的尖椒，把茶树菇放进去煸炒，不放水。放适量的酱油和糖，这道菜非常的香，具有茶树菇特别的浓郁香味。 3、茶树菇排骨汤。新鲜排骨焯水，煮成浓汤，最后加入茶树菇，煮20分钟，加适量的盐即可起锅，汤内既有排骨的鲜味，也有茶树菇的香味，茶树菇富含纤维素和多种氨基酸微量元素，对提高人体免疫力很有作用。 4、茶树菇炒腊肉，腊月里腌的腊肉切成薄片，下油锅，炒香，加入茶树菇一同煸炒，茶树菇吸收了腊肉的油，具有浓浓的香气。 5、油炸茶树菇。把茶树菇泡软，外面裹以干淀粉加适量的盐调味，放入油锅中煎炸两次达到外酥里嫩的效果，这道菜非常的有特色。 6、茶树菇红烧肉，把红烧肉切成方块，锅内放少量的油，放入葱姜煸炒。放适量的酱油和冰糖，加入茶树菇一同煮至软烂，茶树菇吸收了红烧肉的油，特别的滋润。吃到嘴里一点儿也不柴，肉也吸收了茶树菇的香味。这道菜鲜香浓郁。非常的下饭。

茶树菇红烧肉

"1.茶树菇蛋白质营养丰富，其中蛋白质含有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸齐全，赖氨酸含量高达1.75%。2.茶树菇还含有葡聚糖、菌体蛋白、碳水化合物、抗癌多糖等营养成分，并富含B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。1.抗癌人士称茶树菇为“中国神菇”、“保健食品”、“抗癌先锋”。2.抗衰老具有补肾养阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的作用。常吃可以起到抗衰老和美容的作用。3.缓解孩子尿床。茶树菇对肾虚引起的尿频、水肿、哮喘有独特疗效，尤其对低热患儿疗效更佳。”

佐料

茶树菇(300克)猪后腿(400克)

佐料

料酒(适量)盐(适量)葱(适量)姜(适量)白糖(适量)食用油(适量)醋(适量)八角(适量)干红辣椒(适量)

炊具

油炸锅

一个

猪肉洗净切块，葱切段，姜切片，干辣椒和八角洗净备用。

2

将新鲜茶树菇的老根切掉，清洗干净。

三

烧热锅，倒入少许油，放入肉块翻炒几分钟。

四

颜色变白时，加入姜葱、八角、干辣椒。

五

翻炒一会，加入酱油，少许醋，糖，盐，料酒。

六

加入浸过肉的水，大火烧开，小火煨20分钟。

七

然后加入茶树菇，煮开后小火炖10分钟。

八

用大火浓缩肉汁。

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