夏天补气血，推荐多吃四种肉类，口感更佳，且营养更丰富。这四种肉类，包含有猪瘦肉，乌鸡，猪肝和牛肉。含有丰富的钙和铁元素，蛋白质含量也很高，经常食用可以让气色红润，身体更舒畅。

一、猪瘦肉

在补气血的肉类中，猪瘦肉是最佳选择。它富含血红素，对补气血有良好效果。猪瘦肉中蕴含丰富的蛋白质和钙元素等，对身体十分有益。

青椒炒瘦肉食材：青辣椒、猪瘦肉、大蒜、鸡精、生抽、老抽、蚝油、料酒、淀粉、食用油

2.将猪瘦肉切丝，腌制一段时间，切成丝状的青辣椒、大蒜备用。

(资料图)

3.锅中倒油，炒熟猪瘦肉后盛出。再下蒜片炒香后，加入青辣椒，断生后重新加入猪瘦肉，加入调味料炒匀即可。

二、乌鸡

乌鸡炖汤是补气血的上佳之选，其滋补效果比普通鸡肉更佳，对女性尤其有益。

1.炖乌鸡汤食材：乌鸡、枸杞、红枣、当归、黄芪、料酒、盐、清水

2.将乌鸡洗净，焯水后与枸杞、红枣、当归、黄芪一起放入砂锅，加水炖1个小时，加盐调味即可。

三、猪肝

猪肝富含铁元素、钙质、矿物质和维生素等，多吃猪肝也有良好的补气血效果。一道小炒猪肝非常下饭。

1.小炒猪肝食材：猪肝、青红辣椒、洋葱、姜蒜、小米椒、生抽、老抽、蚝油、盐、白胡椒粉、鸡精

2.将猪肝切片，用清水浸泡一小时，去除血水，加入调味料腌制。接着在锅中倒油，加入葱姜、小米椒、青红辣椒、洋葱炒香后加入猪肝，调味炒熟即可。

四、牛肉

牛肉是红肉中的佼佼者，补气血效果也很突出。此外，多吃牛肉还可以增加体力，提高免疫力。

1.卤牛肉食材：牛肉、葱姜、花椒、香叶、草果、桂皮、干辣椒、生抽、老抽、料酒、冰糖、盐

2.将牛肉切块，用生抽、老抽、料酒、冰糖、葱姜腌制一段时间。将牛肉与调料一起放入锅中，加水炖一小时左右，加入盐调味即可。

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