把子肉的做法视频 把子肉做法
2023-08-03 12:50:24 来源:互联网
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主料:五花肉、雕酒、甜面酱、生抽、老抽、炖肉包、调料。五花肉洗净,切成大厚片(厚约1.2厘米,切好的五花肉放入容器中,加入葱姜、甜面酱、生抽、老抽、花雕酒,加入调料,抓匀腌制2小时以上(我前一天晚上腌制的,第二天中午就熟了),把葱和姜片、白芷一起放入砂锅底部。将腌制好的五花肉皮向下依次叠放入砂锅中,倒入腌五花肉的酱汁。加入剩下的调料(八角、香叶、草果、炖肉)和一点水,稍微多一点就好,水不要太多。用干净的毛巾封住砂锅的周边和气孔,放在高火上烧开,然后转小火炖1.5小时左右。炖1.5小时左右,去掉密封的毛巾,五花肉里的油全部炖出来。肥肉软糯,瘦肉不油腻。配上一大碗米饭,闻起来很香!以上就是把子肉做法这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。
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