豌豆做法（豌豆怎么吃）
2023-08-20 01:18:43 来源：互联网
(资料图片仅供参考)
1、将嫩豌豆荚翻炒，锅里放底油，干辣椒炒香，放入洗净挑好的豆荚翻炒，加盐和胡椒粉，翻炒一分钟左右。如果怕不熟，可以加点水炖一会儿再出锅。关火前可以少放点鸡精。这样，豌豆荚就炒熟了。崔璀又甜又好吃。
2、将豌豆用鲜虾炒熟，将嫩豌豆洗净，用淡盐水泼开备用；炒锅热油，油三成热时，将事先准备好的虾放入锅中，用勺子快速摊开，煎10秒左右，倒入漏勺，控油；炒锅留25g底油，烧热，放入辣椒和豌豆，翻炒几下，再放入料酒、鸡汤和盐，再放入虾仁，用湿淀粉勾芡，翻炒至熟。
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