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国产啤酒还有机会“翻身”吗？为什么价格低的惊人？

在我们日常生活中，其实十元的啤酒就已经算是很好的啤酒了，而更多的啤酒价格都处于三元到七元价格不等，这一类啤酒可以被划为低端啤酒，而即使是这种低端啤酒，在几十年之前都是用上好小麦酿造的，今时不同往日，如今的低端酒，商家更多会选择用淀粉酿造，啤酒花也很差，品尝起来，是绝对比不上真正小麦酿造的啤酒的口感的，而且味道寡淡，并不是醇厚浓烈的那种感觉。

所以很多人都觉得这种低端啤酒不好喝，而且低端啤酒所采用的酿造方法基本都是淀粉酿制，无论哪个品牌，口味上差别不大。虽然口味清淡，但是世界上超九成的厂家都选用这种酿造方式，因为需要迎合市场，需要控制成本和产量。

对于国人来说，很多人都品尝过多种品牌的啤酒，比如百威，青岛，燕京啤酒等等，其实这一类啤酒都是一种风格，叫“美式工业拉格”，也是我们最常选择的一类。其实啤酒的种类多种多样，并不是我们认为的口味单一，我们没有尝过的啤酒还有很多。啤酒起源于苏美尔，也就是现在的伊拉克地区。而在欧洲，啤酒由德国发扬光大。

啤酒有上千年的历史，在岁月的长河中，不断演变分化，所以有了现在这么多的啤酒品种。而我们能够想到的对啤酒的期待和幻想，其实在很早以前早就有人已经想到了，并着手实现了。我们需要做的，就是找不同种类的啤酒，寻不一样的感觉与味道。这才是一代一代啤酒传承的意义——让更多的人品尝到真正好的啤酒。

之前流传过一种说法，说德国啤酒才是最正宗的，而中国的啤酒是仿制啤酒。其实这种说法还是有失偏颇的，不同的啤酒由于酿造工艺，风格等方面的差别，造成了最后定价的区别。显然，国产啤酒其实更适合国人的口味。

每个国家的啤酒都在不停的演变，不断进行新的尝试，这个过程就形成了每类啤酒独一无二的风格与口感。德国啤酒浓郁，中国啤酒清淡，而且中国啤酒在价格的压制下，风味自然会略逊色一些，有市场才会有需求，既然我们接受了这么低的价格，也就不要要求过高了。

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