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科普时报记者 胡利娟

菌草是可作为食用菌、药用菌培养基质的草本植物，多以狼尾草属、芦竹属、芦苇属植物为主，具有光合效率高、生物量大、根系发达、产量高、用途广等特点。

8月31日，记者从全国菌草技术推广现场会获悉，菌草在饲养牲畜发展畜牧业方面还处于起步阶段，下一步，要持续开展科研攻关，探索采取基因编辑、基因重组等高科技手段，力争突破菌草在北方越冬问题，充分发挥耐高温、光合效率高、生物量大、根系发达等优势。同时，要顺应自然规律，算好生态账和经济账，扬长避短、因地制宜，积极稳妥地推动菌草产业高质量发展，让菌草成为造福百姓的“幸福草”。

治理现场。国家林草局供图

菌草技术发明人、福建农林大学林占熺教授介绍，20世纪80年代，他们利用菌草代替树木栽培食用菌，发明了中国特有的“以草代木”菌草技术。经过近40年的发展，菌草技术已从“以草代木”栽培食药用菌拓展到饲料、肥料、生物质能源、材料、生态治理等领域的综合利用产业体系。

自1997年，菌草技术被列为“闽宁协作对口帮扶项目”，菌草开始在宁夏种植，仅用10年时间，就使宁夏1.75万农户受益，户年均增收5000元以上。随着菌草技术的推广，菌草产业相继被福建、陕西、贵州等地区列为重点发展的新兴产业，让一大批农民走上了脱贫致富之路。

菌草技术从2000年开始走出国门，20多年来，已在巴布亚新几内亚、斐济、南非等17个国家建立了示范基地，并传播到106个国家。菌草技术为发展中国家破解消除贫困、减少饥饿、利用可再生能源、促进就业和应对气候变化等发展难题，贡献了中国智慧，提供了中国方案，提升了中国对外援助的国际形象。

图为宁夏石嘴山菌草科技创新产业园。国家林草局供图

在宁夏石嘴山菌草科技创新产业园，记者了解到，该产业园由福建盛草公司投资建设，计划投入3亿元，是石嘴山市引进的闽宁合作农业项目。项目以福建农林大学国家菌草工程中心为技术依托，涵盖菌草种植、生态治理、饲草加工、养殖、菌菇栽培与加工等方面。平罗县宝丰村有大面积轻、中度盐碱地，通过项目支持开展的菌草盐碱地治理示范种植，800亩菌草亩产8-12吨，是当地玉米产量的2-3倍，通过100天的种植后，土地含盐量下降71.9%。在宝丰村，菌草工厂化栽培食用菌示范项目已建成智能化出菇及培养大棚36座，达到年产菌棒300万棒、香菇2000余吨。在惠农区静安村，项目已在轻、中度盐碱地和重度盐碱地上建成菌草加工与菌草养殖“三物循环”示范园160余亩。通过种植营养丰富、适口性好的巨菌草，研究适宜当地养殖实际的饲草饲料配方，打造特色畜牧业品牌。目前，石嘴山已探索出“菌草—盐碱化治理—食用菌与畜牧养殖”高效循环的林草发展模式，初步形成菌种研发、菌棒生产、菌菇种植、菌糟循环利用的全产业链发展体系。

国家林业和草原局相关负责人指出，要认真总结菌草技术和产业发展经验，积极推动菌草技术在巩固脱贫攻坚成果、推动乡村振兴和生态修复中的应用，同时强调，黄河流域乃至整个三北地区水资源短缺，一些菌草品种存在越冬困难的问题，要统筹好用地、用水，做到适地适草。

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