（图片来源：摄图网）

8月1日下午，阿根廷足球明星梅西在中文社媒宣布成为赤水河酒品牌的代言人，这一消息引起了广泛的关注和热议。梅西在社交媒体上发文表示：“很高兴成为赤水河酒的品牌代言人!未来的日子里，我希望能够与赤水河酱酒一起为大家带来更多的快乐与好运!”

每经记者致电赤水河酒官方客服求证，对方回应：“是真的，前段时间签的。” 至于代言期限等具体问题，该客服表示并不清楚。

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据了解，梅西此次代言的是一个名不见经传的酱酒新品牌，公司成立时间还不够两年。资料显示，赤水河酒为贵州中赤酒业股份有限公司旗下品牌，该公司成立于2021年9月23日。赤水河酒作为该公司的主打品牌，以其独特的酿造工艺和优质的原料，迅速在市场上赢得了良好的声誉。

酱酒属于中国的一种白酒。1979年，我国举办了第三届全国评酒会，首次按照香型来区分白酒，并初步确定了四种基本香型，即酱香型、浓香型、清香型和米香型，其他香型统称为其他香型。酱香型白酒以其独特的风味特征而著名，包括突出的酱香味、幽雅细腻的口感、醇厚的酒体和悠长的回味。随着白酒行业的迅速发展和科学研究的深入，从四种基本香型中发展出了八种衍生香型。目前，共有十二种白酒香型符合国家标准。

酱香型白酒生产工艺较为复杂，酿造周期长于其他香型。优质酱香型白酒从投料到成品酒的生产周期为5年，其中发酵到蒸馏耗时1年，贮存3年之后按照不同的比例、等级进行勾兑，勾兑之后贮存1年，再进行微调之后才能出厂。

浓香型采用泥窖固态发酵、续槽配料、混蒸混烧的酿造工艺，生产周期超过1年，其中发酵期为45-60天或60-90天，贮存期为1年以上。浓香型的优质基酒出酒率与窖池年限有关，窖龄越老的窖池，窖泥质量越优，酒体中的香味物质越丰富。清香型的生产周期约为1年，其中发酵期为21天或28天，贮存期为1年以上。清香型采用清蒸清楂、地缸发酵、清蒸二次清的酿造工艺。高梁经过清蒸糊化后，进行发酵和蒸馏，第一次纯粮发酵蒸得的酒是大楂酒，第二次纯酯发酵蒸得的酒是二楂酒。

2016年以来，茅台不断刷新其批发价格纪录，品牌实力得到进一步提升，其他酱香型白酒生产企业也纷纷加大市场营销力度，推广酱酒文化和培育消费氛围。在渠道推动和需求不断扩大的推动下，从2019年开始，酱香型白酒表现出明显的崛起势头，整个行业进入了高景气发展阶段。根据权图酱酒工作室的统计数据显示，2019年至2021年，中国酱香型白酒的销售收入逐年增长，2021年销售收入达到1900亿元，同比增长22.60%，约占全国白酒行业销售收入的31.5%。

在酱香型白酒中场，未来五年(2022-2027年)将呈现出以下发展趋势：酱香型白酒体量将快速壮大、产区呈现泛南方化趋势、白酒品牌格局将因酱香型白酒而改变、酱香型白酒将完成主价格带和各细分价格带的切割和占领、未来五年将是酱香型白酒行业前十企业排位的关键窗口期、酱香型白酒产业将会发生更多和更大的产业并购和重组、酱香型白酒产业仍是我国传统产业中的黄金产业，具体分析如下：

梅西作为国际知名足球明星，具有广泛的影响力和粉丝基础，他的代言可能会提升该品牌的知名度和认可度。这可能会吸引更多消费者尝试附酱香型白酒，从而增加其市场份额和销售量。

四川省农业科学院水稻高粱研究所的研究员、省白酒产业技术研究院专家组成员唐玉明认为，酱香型白酒是中国白酒典型的风格之一。它采用了独特的工艺，被称为“四高一长”(高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温馏酒、长期贮存)，这造就了酱香型白酒独特的风格特征，并在世界范围内产生了广泛的影响。

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