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浆水被誉为“西北人的可乐”，盛夏时节，一碗浆水下肚，暑气就减去一大半，它是名副其实的“解暑神器”。8月15日，记者从兰州大学获悉，由兰州大学环境微生物课题组研发的浆水酸奶近日正式落地甘肃，并将于9月初在兰州上市。

2021年12月，这款科技型风味酸奶——兰研浆水酸奶在武汉正式下线与消费者见面。该酸奶一经发售，立刻引起了社会各界的广泛关注，并收获了不少好评。为了让这款科技型酸奶早日和家乡人见面，兰州大学生命科学学院开始积极与甘肃本地企业对接，拓展校企合作交流范围和领域，为推进浆水酸奶早日落地甘肃作准备。

据悉，8月11日，兰州大学生命科学学院与临洮县人民政府科技成果转化——浆水益生菌发酵乳项目签约仪式暨新品发布会在临洮举行，在当天的发布会上，李祥锴教授与临洮康源乳品有限责任公司总经理朱渭俊签订战略合作协议；兰州大学生命科学学院浆瑞康科技（甘肃）有限公司总经理令桢民与临洮康源乳品有限责任公司总经理朱渭俊先生签订了“浆水酸奶技术”科技开发合作协议。

据了解，临洮康源乳品有限责任公司是一家长期从事农产品种植与收购、奶牛养殖、鲜奶供应、乳制品和地方特色果蔬饮料的研发、生产及销售为一体的综合现代化企业。9月初，“浆瑞康”浆水酸奶将在兰州上市，9月下旬有望在线上全面开售。

兰州日报社全媒体记者 安娜

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