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安化黑茶概况：黑茶是指采纳湖南雪峰山脉茶区的除夜叶种群体品种为原料，经杀青、揉捻、渥堆、松柴明火干燥等四除夜工艺加工而成的具有干茶光华黑褐油润、滋味醇和或微涩、汤色橙黄、略带怪异松喷喷香的品质特点的黑毛茶和以其为原料精制加工而成的产物总称。

因产自中国湖南益阳市安化县而得名。是中国古代名茶之一，年迎来快速成持久，年，湖南黑茶走进中国上海世博会，成为中国世博会十除夜名茶之一。

安化，古称“梅山蛮地”，土著平易近族称“莫瑶”。是名闻遐迩的梅山文化发源地，宋熙宁五年置县，有近千年历史。位于湖南省益阳市，是闻名的中国黑茶之乡，羽毛球世界的摇篮。是黄自元、罗绕典、陶澍、邓克明的家乡。

安化也是羽毛球世界唐九红、龚睿那，奥运龚智超、田卿的家乡。安化黑茶分为紧压茶与散装茶两系列，紧压茶搜罗“黑砖茶、茯砖茶、花砖茶”。散装茶搜罗“天尖、贡尖、生尖。简称为：三砖、三尖、一卷。三尖：采纳原料较细嫩的黑毛茶加工而成，篾篓荼装。

三尖茶原料相对较嫩，旧时都作为贡品。三尖搜罗：、天尖、一级原料为主，少量拼入二级晋升茶。、贡尖、二级为主，少量拼入一级下降茶和三级晋升茶。、生尖：黑毛茶较粗老，除夜多为片状，含梗多。三砖搜罗：花砖：由花卷茶演变而来，因砖面四周印有花纹而得名。黑砖：黑砖与花砖原料拔取与加工不合，压制工艺根底不异。

茯砖：因在伏天加工，故称“伏砖茶”，其药效似土茯苓，被称为“茯茶”或“福茶”；量用机械压制庖代了之前采纳纯手工艺。 花卷搜罗：源于清道光年间，陕西茶商驻益阳的代表奉求行栈汇款至安化收购黑茶或以羊毛、皮袄等物换购，采办的茶叶经去杂、筛分、蒸揉、干燥后踩捆成包，叫“澧河茶”，随后改成小圆柱形称“筒子茶”，又叫花卷茶，每支重一百两称为“安化百两茶”。

后清同治年间，山西“三和合茶号”与江南方江的刘姓兄弟在百两根底上，重量增添为每支一千两，外用花格篾篓，内贴蓼叶、棕片、踩制成花卷茶，俗称“安化千两茶”。

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