【资料图】

大河网讯 近日，中牟县狼城岗镇市场监督管理所联合镇食安办对辖区内的中小学校（含幼儿园）食堂开展食品安全检查，扎实开展秋季学校食堂食品安全专项行动，切实保障广大师生的饮食安全，守护“开学第一餐”。

执法人员对辖区学校食堂展开实地检查，一查从业人员晨检记录；二查原料采购渠道，要求做好索证索票工作，确保来源可追溯；三查从业人员是否严格落实餐饮服务食品安全操作规范要求，保证食品烧熟煮透，餐饮具消毒到位，食品留样符合要求；四查互联网+“明厨亮灶”是否正常使用。

截至目前，狼城岗镇共检查学校食堂12家，总体情况较好，但仍旧发现一些问题，主要表现为盛菜容器生熟不分，工作人员没有晨检记录，洗菜配菜未标识素菜、荤菜、水产品，备餐间的预进间未设置手部消毒设施等。对于存在的问题，执法人员对相关负责人作了详细说明并要求其限期整改完毕。

下一步，狼城岗镇市场监督管理所将对辖区范围内的幼儿园和中小学校食堂加大检查频次和力度，认真排查风险隐患，为校园师生“舌尖上的安全”保驾护航。（惠金萍/文图）

关键词：