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苏州推出一款“喝”益生菌长大的水稻,未收割便被预订3万斤!

2025-10-25 13:20:58 来源:紫牛新闻


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大家都知道人喝酸奶能补益生菌,可你听说过水稻也能“喝”上一种特殊的“土壤酸奶”吗?在苏州市同里国家现代农业产业示范园,160亩益生菌水稻长势喜人,并即将迎来首次收割。10月23日,种植大户王建林站在金浪翻涌的田埂上,手指轻划过沉甸甸的稻穗并告诉记者:“今年试种的益生菌水稻可都是喝着‘益生菌’长大的,口感会更好,还没收割就被订出3万斤啦。”

“过去种地,我们跟土地较着劲——地里有草有虫,我们就打农药;土变硬变贫瘠,我们就加化肥。”王建林回忆,“现在可不一样了,我们得‘伺候’好土地,给它喝益生菌液调理身体。”他口中的“益生菌液”,是由苏州微康农业生物科技有限公司研发的复合微生物菌剂,含有多粘类芽孢杆菌、贝莱斯芽孢杆菌等有益菌种。每次,农户们会将菌剂按比例稀释后,用无人机均匀泼洒在稻田里,就像给土地“喝”一杯营养酸奶。

这“土壤酸奶”到底有啥用?苏州微康的应用技术工程师方昭打了个比方:“土壤就像自然生态系统的胃,长期用化肥农药,就像对人体的胃进行‘无差别轰炸’,好坏微生物全被消灭,土地就变得板结、没活力。”而益生菌能改善微生物群落结构,能帮土壤分解秸秆、粪便等有机物,变成水稻能直接吸收的养分;同时,还能抑制稻瘟病、纹枯病等病害菌,相当于给水稻加了层“保护罩”。水稻自身壮实了,病虫害自然就少了,农药用量也就大幅下降。

这种“伺候”土地的方式,效果如何?结果是:地好了,米香了。王建林抓起一把田里的土说:“你看,这土都变松软了,像我们小时候的田!现在很多地因为化肥用多了,硬得跟砖头似的。”土地恢复健康,最直接的受益者就是水稻。方昭补充道,益生菌代谢产物能让大米的直链淀粉控制在15%-20%,刚好是口感最适宜的范围,米饭不夹生、更黏更香;同时,大米中蕴含的蛋白质、微量元素等营养物质也将更易于人体吸收。

“虽然种植工序多了些,但米质提升显而易见——农药残留趋近于零,口感更黏糯香甜。”王建林透露,今年首批益生菌水稻还没收割,便已通过预售渠道订出3万斤,其中大部分订单来自老年群体,“他们就图这口‘绿色健康’的安心饭!有的老人还特意让子女帮忙抢订,说吃着放心!”

记者手记:从“饭碗”到“生态碗”,一次关于土地与未来的创新探索

这场看似微小的变革,其实关乎我们每个人的“饭碗”。它不仅仅是一种新大米的诞生,更是一种对环境更友好、对土地更负责任的种植理念的回归。当然,由于种植过程更复杂,这种大米的价格会比普通大米略高一些。但它为我们提供了一个新的选择——在滋养自身的同时,让土地常葆生命力,让人与自然的相处回归平衡,让“饭碗”真正成为可持续的“生态碗”。

扬子晚报/紫牛新闻记者 梅方滢

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