延吉因众多当地特色美食而“出圈”，吸引了一波又一波游客来延吉打卡、品尝美食。这其中，米酒可谓是“C位出道”，炎炎夏日，一口冰冰凉凉的米酒，瞬间俘获了众多游客的胃，米酒销售市场相当火爆。

游客购买米酒　

(资料图)

“来，尝一口，这是奶油味的。”在延吉西市场，各个米酒摊位前都围满了游客，热情的老板边吆喝着，边倒好一杯杯米酒供大家品尝。奶油、芒果、水蜜桃……各种口味应有尽有，品尝过后，几乎人人都会挑选出几瓶自己心仪的口味带回家。

游客购买米酒

“我是黑龙江来的，听说延吉的米酒挺好，我们昨天喝了口感也不错，今天买了30多瓶各种口味的，带回去给家里人尝尝。”游客张同庆对记者说，延吉的米酒和普通的酒不同，喝起来醇香甘甜，口感浓厚，家人朋友一定都会喜欢。

和张同庆不同，来自山东的游客韩洋之前并没有听说过米酒，而是被购买米酒的群众吸引来的。“我今天刚来西市场，过来就看这边围着很多人，过来看一看米酒，还尝了尝，老板很热情，很好喝，想给家人朋友都带几瓶，就买了很多，延吉很好，下次还来。”韩洋说。

米酒销售市场的日益火爆让商家们干劲十足，米酒商家邢海燕告诉记者，现在每天都是“忙并快乐着”，别看自家摊位不大，客流量却是一点都不少，每天的营业额更是能够达到5000元以上。“现在外地游客特别多，我们米酒的销量也是特别好，每天的营业额都在逐渐翻倍，是之前的三倍到五倍，越来越好了。”邢海燕说。

加足马力生产

延吉米酒“红了”，生产车间自然也是一片火热。“恩你小木屋”米酒作为延吉本地米酒的老品牌，经过10年发展，从生产、加工到销售都可以一条龙完成。走进生产车间，一阵独属于米酒的香味扑鼻而来，伴随淡淡的酒香，让人回味无穷。

延边恩你餐饮管理有限公司总经理朴恩姬告诉记者，现在生产车间每天都加足马力生产，不管是车间工作人员还是销售人员都非常忙碌，从今年一月开始，米酒的销量有明显上升，目前每个月都要生产300吨左右，是之前的三倍。

延吉米酒市场的火爆还带动了餐饮业发展，恩你餐饮管理有限公司推出“米酒＋烤肉”新模式，与全市70多家餐饮店展开合作，不断创新口味，生产芝士奶油、青提、草莓等果味米酒，在夏天更受年轻人的欢迎。现如今，越来越多游客和本地市民选择吃一顿烤肉，再来上一扎冰凉的果味米酒，解渴好喝，满足味蕾！

【责编　王春荣】

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