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（记者于晶）近日，2023沙湖不夜城金秋嘉年华暨西北美食文化旅游节在沙湖景区启幕。活动将持续到8月17日，为期7天。通过这次活动，游客们不仅可以品尝到各种美味佳肴，还能欣赏到宁夏沙湖独一无二的自然风光和丰富的文化底蕴。

来自西北地区的30多家各地知名小吃摊位齐聚一堂，无论是来自陕西的老白家腊牛肉夹馍、甘肃的兰州油糊璇、内蒙古的包头传统老茶汤、青海的穆萨炕锅王，还是来自宁夏的沙湖鱼头，都为游客们带来了一场别开生面的美食盛宴。除了各种美食，现场还举办了2023年宁夏“文化大篷车·送戏下乡”惠民文艺演出，让大家在沙湖不夜城欣赏到精彩的秦腔表演。

当天，还有中华美食技艺传承人为大家表演流传至今的烹饪技艺，如舞动扯面、功夫倒茶、卫撬棍面等展示了中华美食的独特魅力。他们手法熟练，烹饪过程精彩纷呈，让游客们欢呼不断。此外，活动还邀请了国内知名烹饪大师们亲临现场，演示如何制作一道道美味佳肴，让游客在回家后也能尝试制作出美味的菜肴。

来自中卫的游客说：“我点了胡辣羊蹄、青海酸奶等一些地道小吃，虽然平常也能吃到，但是在这里，味道是真的很正宗；舞动扯面、功夫倒茶等中华传统美食技艺让我大开眼界。以后也会约上朋友经常来这里。”

本次活动通过引进山西、陕西、内蒙古、甘肃、青海、新疆和宁夏的数十家餐饮商铺开展2023沙湖不夜城金秋嘉年华西北美食文化旅游节活动，旨在拓展沙湖不夜城旅游服务功能，丰富沙湖不夜城文化及餐饮内容，让区内外广大游客在游玩沙湖景区的过程中深度参与美食品鉴。进一步延伸旅游+美食、旅游+文化、旅游+休闲购物等业态，推动农文旅“跨界”融合、一二三产“破圈”发展，充分释放沙湖不夜城项目牵引的聚合能量，积极打造“白天观景购物，晚上听歌看戏”消费新场景。推动沙湖旅游门票经济向多元消费、白天游向月光经济延展，形成多维度、多产业融合发展新局面。（完）

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