自义利西餐厅回归之后，北京老品牌、老商品加速复兴。

(资料图)

近日，一轻食品集团宣布，旗下12家老字号品牌推出新品，值得注意的是，百年品牌五星啤酒也将回归北京市场。

作为中国的第一家啤酒厂，1915年，张廷阁和郝升堂合资创办双合盛五星啤酒厂，将生产的第一款国产啤酒命名为“五星”啤酒，并在当时的民国政府农工商部注册“五星”品牌。1929年，在巴拿马国际博览会上，双合盛出品的“五星”牌啤酒曾荣获金奖，这也是国产啤酒第一次获得国际大奖。

双合盛五星啤酒真正走入百姓生活是在上世纪80年代。当时，外贸啤酒大量进入国内，市场销售完全敞开，人们手头也逐渐宽裕起来，喝啤酒逐渐流行。那时候，在酒馆、小饭店、副食店门口，拎着五花八门的家伙事儿排队买散装啤酒，成为夏日北京城的一景儿。

当时，市场上啤酒品牌也就两种，一个是双合盛五星，一个是北京啤酒，也就是“白牌”，两种酒价格都不贵，四毛钱一升左右，大受市场欢迎。

80年代中期以后，瓶装啤酒逐渐走入市场，用暖瓶现打的鲜啤淡出了市场。

为了“让老百姓喝上最新鲜的啤酒”，2017年，位于西三旗的五星啤酒厂在厂门口建起销售点，起名“快乐驿站”，在四五平方米的门面房里卖起从发酵车间过滤好的新鲜啤酒，一袋一升半、十五块钱，当天酒当天销，人们为了这口“老味道”，每逢夏天排队都在百米开外。

伴随产业结构调整、城市道路交通升级，此后，五星啤酒厂正式停产，厂区也在疏解后拆除。厂区虽然拆除了，但“五星啤酒”这个品牌被保留了下来。

如今，为助力北京国际消费中心城市建设，公司宣布重启“五星”品牌，让京城的烟火气中再添老北京的熟悉身影。回归仪式上，全麦芽啤酒作为“五星”归来的首款产品率先亮相。

近年来，不少“消失”的老字号门店、产品重新回到市场：义利西餐厅改良菜单基础上重新开张，北京稻香村也恢复了寿桃等老糕点的销售，吴裕泰则恢复了古法制作工艺，将纯手工制作的精品西湖龙井茶推向市场。

近一年来，一轻控股集团也在加速老品牌的复苏。相关负责人介绍，北冰洋战略基地在重庆江津建成，红星二锅头酿造基地在山西投产，5期建成之后可以实现11.5万吨产能。双合盛五星啤酒厂怀柔工厂投产。

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文字｜王维祎

（部分内容综合北晚新视觉）

编辑｜孔瑶瑶

图片来源｜企业提供

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