干花甲肉怎么吃?
2023-07-03 05:22:43 来源：南方养生网
(资料图片仅供参考)
主料：花甲肉干300克。
调料：芝麻25克、www.nfysw.com孜然2克、辣椒 25克、盐4克、花椒3克、白砂糖5克、酱油10克、鸡精3克、沙茶酱16克、葱白20克、植物油80克、红糟15克。
做法：
1、蛤蜊取肉洗净入盘，干辣椒切段，葱白切粒；
2、锅置火上，加少许植物油，放入干辣椒段炒香，起锅用刀铡成末，入碗内待用；
3、锅内加植物油烧至六成热，放入葱白粒、沙茶酱、花甲肉、盐炒；
4、加特鲜酱油、白糖、红糟汁、鸡精、干辣椒末炒熟；
5、放孜然粉、花椒油、熟芝麻炒匀起锅，装盘即成。
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