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科技日报记者 李禾

为了促进产业高质量发展，满足消费需求，由中国肉类协会联合世界肉类组织共同举办的中国国际肉类产业周4月18日-22日在山东省青岛市举行。

产业周包括会议论坛、展览展示、贸易对接、竞技比赛荣誉表彰、科技推广六大主题活动，探讨肉类产业政策和发展战略，也将全景式展示世界肉类产业链科研成果、搭建产业资源贸易合作平台、提升肉类行业生产加工水平、健全行业人才体系建设和促进科技成果转化与产业升级等。

在产业周期间，第二十届中国国际肉类工业展览会将同步举办，展览会覆盖畜禽生鲜肉产品、畜禽肉深加工肉制品、预制调理肉制品、进出口肉类产品、肉类加工食品配料、畜禽屠宰及深加工设备、肉类行业无害化处理、绿色环保与资源综合利用技术与设备、数智化装备与技术等，国内外千余家企业参展洽谈。

据统计，2022年，我国猪、牛、羊、禽出栏量均高于2021年，猪牛羊禽肉产量合计9227万吨，比上年增长3.8%。再加上杂畜肉，全国肉类总产量突破9400万吨，全年进口肉类740万吨。在全年肉类供应总量中，国产肉约占93%。国内肉类生产能力的增强，为保障肉类市场大局稳定，促进全国经济恢复好转奠定了基础。

随着我国疫情防控措施优化，各地陆续推出促进经济复苏的各项举措，为肉类产业发展注入了信心和活力。中国国际肉类产业周在展会期间还将举办烹饪美食秀、火锅嘉年华、预制食品大典、牛肉、禽肉分割职业技能竞赛、全国名特优新农产品产销对接活动等活动，将发挥产业交流、合作、贸易、服务功能，统筹肉类产业资源融合发展，促进我国肉类行业现代化建设和全球肉类贸易发展。

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