茭白和什么菜搭配最好 茭白最好的搭配方法

宜与茭白搭配的食材

茭白+牛里脊

(资料图片)

催乳汁

茭白+牛肉

催乳汁

忌与茭白搭配的食材

茭白+蜂蜜

引发痼疾

茭白+豆腐

易形成结石

茭白和什么菜搭配最好 制作茭白可以搭配什么

1、茭白是一种比较常见的蔬菜，它可以和很多种食材来搭配制作出美味的菜品。比如和咸蛋黄、腊肉、胡萝卜来搭配，做法很简单易学。

2、腊肉炒茭白，茭白削皮切成薄片，腊肉用温水清洗干净后切片，大蒜切片，干辣椒剪成小段，起锅烧油，将油烧热后放入腊肉片，翻炒一会，将腊肉炒出油，将腊肉的肥肉部分炒得有些透明后盛出，锅中放入大蒜和干辣椒，将它们炒出香味后，放入茭白，撒上一点食盐，翻炒片刻后放入腊肉，倒上一些料酒，再淋上清水，盖上锅盖，小火焖一会，将食材焖熟后即可出锅摆盘

茭白配什么菜最好吃，怎么做？

茭白是一种比较常见的蔬菜，它可以和很多种食材来搭配制作出美味的菜品。比如和咸蛋黄、腊肉、胡萝卜来搭配，做法很简单易学，大家动手制作几次就可以熟练掌握

腊肉炒茭白

茭白削皮切成薄片，腊肉用温水清洗干净后切片，大蒜切片，干辣椒剪成小段

起锅烧油，将油烧热后放入腊肉片，翻炒一会，将腊肉炒出油，将腊肉的肥肉部分炒得有些透明后盛出

锅中放入大蒜和干辣椒，将它们炒出香味后，放入茭白，撒上一点食盐，翻炒片刻后放入腊肉，倒上一些料酒，再淋上清水，盖上锅盖，小火焖一会，将食材焖熟后即可出锅摆盘

金沙茭白

咸鸭蛋拨壳，然后取出鸭蛋黄。茭白削皮切成小块备用

锅中倒水，将水烧开后放入茭白焯一会，将茭白焯煮至熟透后捞出，沥干水分备用

锅中倒上油，将油烧热后，下入鸭蛋黄，用锅铲将鸭蛋黄压散，翻炒出香味后，放入煮熟的茭白，撒上一点点白砂糖和鸡精调味，开大火，翻炒均匀后就可以关火出锅摆盘了

胡萝卜茭白炒肉丝

猪肉切丝，胡萝卜和茭白处理好后切丝，葱切葱花备用

锅中倒上油，将油烧热后放入肉丝，快速翻炒，然后倒上料酒和米醋，然后撒上葱花，炒出香味后，放入胡萝卜丝和茭白丝，倒入一点酱油，继续翻炒，将食材炒熟后，撒上一些食盐和味精调味，翻炒均匀后就可以盛出摆盘了

好吃的胡萝卜茭白炒肉丝就做好了，大家可以尝试制作一下

茭白和什么配菜好呢？

1.（茭白配瘦肉）。味道香郁，油而不腻。

2.（茭白烧蘑菇），不仅味道香郁，可增进食欲，而且还有助消化、化痰宽中的功效。二者搭配，具有清中兼补、不燥不腻的功效。

茭白最佳搭配是什么

茭白最佳搭配是清炒，将茭白切丝，搭配黑木耳和彩椒，可品尝到茭白的原汁原味。除了清炒之外，茭白还可以有其他的做法。

1、红烧：荤素互补，清香不油腻。放入各种调料，加肉烹炒，如油焖茭白，茭白肉丝，五花肉酱焖茭白。

2、做汤：能将营养物质释放入汤中，可与其它食材搭配煲制，如香菇茭白汤，排骨茭白汤。

茭白生于水中或水田中，水中生长的姜片虫（寄生虫）容易寄生在茭白中，因此建议不要生吃茭白，最好洗净后烹调加热食用。

扩展资料；

主要价值

1、经济

菰的经济价值大，秆基嫩茎为真菌寄生后，粗大肥嫩，类似竹笋，称菰笋（高笋、茭白、茭瓜），是美味的蔬菜。颖果称菰米，作饭食用，有营养保健价值。

全草为优良的饲料，为鱼类的越冬场所。也是固堤造陆的先锋植物。古代菰生长正常，秋季结实，称雕胡米，为六谷之一，后因黑穗菌寄生成畸形，不能开花结实，成为蔬菜利用。

2、营养

菰的营养丰富，不仅含糖类，有机氮，水分，脂肪，蛋白质，纤维www.nfysw.com，灰粉，还含有赖氨酸等17种氨基酸，其中苏氨酸，甲硫氨酸，苯丙氨酸，赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。

3、药用

甘，微寒。祛热，生津，止渴，利尿，除湿，通利。主治暑湿腹痛，中焦痼热，烦渴，二便不利以及酒毒，乳少等症。

参考资料来源；人民网——茭白：保持身材好选择

百度百科——茭白

茭白和什么菜搭配最好

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