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可以做椰子炖鸽子。

具体做法如下，首先准备材料：椰子：1个、红枣：3粒、鸽子肉：适量、枸杞：7粒、盐：适量。1、把椰子顶部用工具劈开备用。2、准备一个干净无水无油的大碗，然后把椰子汁倒入大碗中备用。3、鸽子肉用清水清洗干净，然后放到椰子中，同样把红枣、枸杞用清水清洗干净，再放到椰中。4、把刚才倒在大碗的椰子汁倒入椰子中，倒至八分满即可。5、把椰子包上锡纸，防止水汽进去，然后在炖锅中倒入适量的清水，再把椰子放到炖锅中。6、盖上盖子，隔水炖2个小时，出锅前根据个人口味，加入适量的盐调味即可盛出享用。烹饪技巧： 1、我一只鸽子可以炖3次，想喝多点汤就少放点肉。2、红枣，枸杞随意放。3、如果觉得很鲜甜，也可以不用放盐。4、直接放椰子水来炖，不要用其他水。5、最少也要炖1个小时才能炖出味道。

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