(资料图)

你需要的东西

量匙

干果，如葡萄干或杏子

生姜是一种美味且受欢迎的根茎，用于从印度咖喱到姜饼饼干的各种菜肴中。这种多功能性的部分原因是生姜的味道根据其制备和保存方式的不同而有很大差异。生姜可用于新鲜、腌制、磨碎或蜜饯。蜜饯姜是用甘蔗糖浆煮熟的姜，最常用于饼干、蛋糕和其他烘焙食品。它可以用磨碎的姜代替，但你必须做出改变以补偿味道和质地。

第1步

通过查阅食谱确定您需要多少姜粉。替代 1/8 茶匙。每 1 汤匙生姜粉。食谱中要求的蜜饯姜。

第2步

在食谱开始时将磨碎的生姜混合到干成分中。通常，最后会在倒入和烘烤之前添加蜜饯姜。不要在最后阶段添加姜粉。

步骤 3

不要在食谱中添加过量的糖或甘蔗糖浆。姜糖中使用的糖量很少，不加糖对食谱没有影响。

第四步

使用食谱中要求的尺寸，在制作面糊结束时加入其他干果。食谱要求使用蜜饯姜而不是磨碎的姜的部分原因是为了创造一种耐嚼的质地。用你最喜欢的干果做实验。

警告

请注意，生姜的味道在一种形式和另一种形式之间确实存在很大差异。试验并查看最适合特定食谱的方法。

关键词： 没有影响 多功能性 最后阶段