【大河财立方 记者 吴海舒 实习生 李雯雯】“是纯红薯粉吗？在哪儿能买？”“怎么合作？”

8月26日—28日，第五届中国粮食交易大会在郑州举行。河南豫道农业科技发展有限公司（以下简称豫道农业）的展位前，酸辣鲜香的味道吸引了不少嘉宾品尝，还有许多人前来咨询相关合作事宜。

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从田间地头到百姓餐桌，小红薯撬动大产业。据悉，豫道农业深耕红薯产业链，布局以红薯为原料的方便速食产品、休闲产品、大健康产品三大板块。其中，以红薯为原料的酸辣粉销售火爆，吸引了来自全国各地的专业采购商和消费者。“此次参加中国粮食交易大会，是豫道农业新品牌形象的一次展示，同时也标志着豫道农业强品牌战略已经启动。”该负责人称。

酸辣爽滑，豫道酸辣粉飘香中国粮交会

中国粮食交易大会是推动全国性粮食产销衔接的重要平台，是全国粮食和物资储备行业的一大盛会。大河财立方记者获悉，本次大会总展览展示面积65000平方米，集中展示优质粮油产品、粮油机械设备、脱贫攻坚成果、金融物流服务创新等产业发展最新成果。全国31个省（自治区、直辖市），新疆建设兵团及多家大型涉粮企业、金融机构等组团参展，参展企业2600余家。

在河南省优质粮油产品品鉴区，豫道酸辣粉4米长的试吃台被前来尝鲜的人围住。“是纯红薯粉吗？在哪儿能买？”不少消费者向工作人员咨询。豫道农业相关负责人介绍，此次大会期间，很多意向客户咨询合作事宜。

“此次参加中国粮食交易大会，是豫道农业新品牌形象的一次展示，同时也标志着豫道农业强品牌战略已经启动。”该负责人称，打造豫道红薯节、酸辣粉520宠粉节，签约世界冠军田亮……近两年，豫道农业加强品牌建设，全力打造豫道红薯全产业链产业名片。

酸辣粉受到年轻消费者青睐，豫道依托互联网、大数据实现精准人群触达。在销售渠道布局上，线上在抖音、天猫、京东等各大电商平台均开有旗舰店，黑金酸辣粉长期霸占抖音食品销售榜单，复购率在50%以上。同时，线下有1000多家市县级经销商，构筑起豫道完善的线下销售体系，实现了全国市级全覆盖。除了酸辣粉，豫道还打造了重庆小面、豪横酸辣粉和东北麻辣烫等爆品矩阵。

深耕红薯全产业链，豫道农业打造酸辣粉等爆品矩阵

8月27日，第五届中国粮食交易大会河南省系列同期活动在郑州举行。在河南省粮食产业高质量发展论坛上，豫道农业董事长赵豪以酸辣粉产业发展为主题进行了主题分享。

2015年，赵豪返乡创业，成立豫道农业。“我们围绕着老百姓餐桌上最平凡、最简单的食物——红薯，深耕家乡红薯产业。”赵豪说，历经8年发展，豫道农业已经成为一家集红薯育苗、种植、储存、精深加工及销售为一体的全产业链企业。据介绍，豫道农业布局以红薯为原料的方便速食产品、休闲产品、大健康产品三大板块。

好原料才有好产品。农产品因地域而生，因地域而特，因地域而优、因地域而名。信阳地处北纬32度，秦岭淮河南北气候分界线，也是动植物黄金地带，气候温和湿润，沙土地、漏风土，孕育出了息县的好红薯。据介绍，息县红薯荣获绿色食品、有机食品认证、农产品地理标志登记证书，并被认定为全国名特优新农产品。

目前，豫道农业不断加大自主研发和设备改造，不断提升生产设备机械化、自动化、智能化水平，设备不断升级迭代，大大提升生产车间产能和品质。今年年初，豫道酸辣粉荣获比利时布鲁塞尔国际美味大奖，4月，豫道黑金酸辣粉被抖音评为年度明星爆品。同月，弗若斯特沙利文授予豫道酸辣粉产品全国销量领先认证。

息县建设双基地双小镇，推动酸辣粉产业发展

十桶酸辣粉，八桶河南造。酸辣粉源于川渝，在河南发展壮大。河南酸辣粉产业已发展到百亿级规模，成为河南食品工业一张亮丽的新名片。

2022年10月，河南出台了《河南省酸辣粉产业发展行动计划（2022—2025年）》，提出到2025年力争全省酸辣粉产业规模达到300亿元的目标，其中提到大力支持信阳息县发展红薯全产业链。

据了解，息县将红薯产业作为群众脱贫致富的主要产业进行大力扶持，高规格成立红薯产业专班和薯业协会，每年投入财政资金近2000万元，培育打造集育种、种植、加工、销售于一体的红薯全产业链。目前，全县红薯种植面积达20万亩，年产60多万吨，以红薯为原料的各类产品产值达15亿元。以豫道农业生产的优质红薯粉条为原料的酸辣粉产业，得到迅速发展。

当前，息县正在打造“双基地双小镇”，即中国红薯研发基地和红薯小镇、中国酸辣粉创新基地和酸辣粉小镇，力争在五年内实现年产值50亿元、十年内打造出百亿级产业集群，让红薯逐步发展成为大产业。赵豪在论坛上介绍，酸辣粉小镇项目一期313亩，拥有8万平方米的U形车间，可容纳12条自动化生产线，建成投产后年产值可以到48亿元。目前部分车间已经主体封顶，预计今年10月底就可以实现投产使用。

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关键词： 酸辣粉 农业发展