湘潭虽不产槟榔，但这里的人们却对槟榔有着非常的喜好，也因为这份喜好，让槟榔的食俗在湘潭形成发展并且延续至今。槟榔食俗的诞生一方面与这里的气候有着莫大的关系，湿热的气候条件让这里的人们很早就开始食用槟榔来祛湿避暑，起初湘潭人食用槟榔主要是药用槟榔，用到的也是槟榔能够下水杀虫等功效，之后嚼槟榔逐渐成了当地人的日常习惯，湘潭地区对作为食品的槟榔有了持续性的需求，湘潭槟榔业也由此诞生。

另一方面，槟榔在湘潭的盛行，也与当时湘潭发达的水上运输业发展密不可分。明清时期，湘潭作为湖南主要商品集散地，那时广东等地的货物经此北上，槟榔便在其中，如此便保证了当地槟榔原果的持续供应。也是在那时候，湘潭槟榔业务的经营形式发展为字号、店铺、胪陈、商贩等形式。其中，字号专营大额批发，店铺从字号进货，为胪陈和摊贩提供小额批发，胪陈店与摊贩主要经营零售，摊贩有的自制槟榔，有的也从胪陈店中批发。到清朝乾隆末年，湘潭的槟榔业务初步成型，至嘉庆年间槟榔习俗出现在嘉庆版湘潭县志中，“士大夫燕客，米取精细，酒重酵娘，珍错交罗，竞为丰腆。一食费至数金，而婚丧为尤甚，至槟榔蔫叶，所口酷嗜”，由此槟榔食俗在湘潭进一步被推广发展。

如今，槟榔食俗在湘潭仍旧持续传承，而当地的槟榔业也成为当地重要的支柱产业。

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